Espaguete á Carbonara

A receita original de espaguete à carbonara tem um molho abundante feito de ovos e queijo pecorino ralado que resultam em uma mistura cremosa, com pedaços de pancetta espalhados na massa. Portanto nesta receita não vai creme de leite. Já aqui no Brasil adicionamos o creme de leite a receita e trocamos a pancetta por bacon e mesmo assim fica uma delícia. Uau, estou salivando! É uma receita muito fácil de preparar e também muito saborosa. Não deixem de experimentar! […]

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Almofadinha de Tapioca Recheada de Cream Cheese

Entre as demais receitas feitas à base da farinha da tapioca, estão as almofadinhas. Neste petisco, a massa é preparada com o queijo coalho, tapioca e leite fervente, deixando a textura da massa bem macia. Já neste recheio optamos pelo queijo cream cheese, que ao meu ver, dá uma certa cremosidade, vamos dizer um toque especial á cada mordida…humm… Uma explosão de sabores! O resultado final desta receita é: uma textura crocante e durinha por fora, úmida e macia por […]

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Espaguete de Abobrinha com Molho de Tomate

Que tal uma receita pra lá de especial para fazer no dia a dia e que, de quebra, ainda é muito saudável e deliciosa? Confira esta receita de espaguete de abobrinha, que fica uma delícia, além de ficar muita levinha e é indicada para quem segue dietas com baixa quantidade de carboidratos, afinal, o legume substitui o macarrão. Esta é mais uma sugestão de receita que não engorda e não contem glúten. A abobrinha é saudável, é gostosa, é leve, […]

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Lasanha de Bacalhau

A lasanha de bacalhau é uma forma diferente de você servir o bacalhau para seus amigos e familiares. É uma opção deliciosa para quem quer fugir da tradicional bacalhoada. Esta receita é deliciosa e surpreendente, e o que é mais legal de tudo isso, é o custo benefício, porque vocês podem preparar com bacalhau em lascas compradas em supermercados, que tem o preço mais acessível do que comprar as postas do peixe. Aproveitem mais esta opção de receita, corram para […]

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Hambúrguer Vegano

Os hambúrgueres podem ser ótimas opções de receitas para fazerem parte do nosso cardápio diário. Todo mundo gosta de hambúrguer, mas para quem não come carne e nenhum outro produto de origem animal (ovos, leite e seus derivados), substituir o tradicional hambúrguer bovino pode parecer tarefa difícil, mas não é. Na verdade, há uma infinidade de deliciosas receitas sem carne e preparadas com os mais variados ingredientes: de grão de bico até cogumelos. Além de fáceis de fazer, são práticos […]

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Coxinha de Abóbora (Fit)

A coxinha é considerada a comida de boteco mais apreciada no Brasil. O frango desfiado é o recheio mais tradicional, mas nada impede que você prepare a versão de legumes, vegetarianos, queijos cremoso, etc. Outra dica aqui é optar por preparar massas mais saudáveis como de batata doce, mandioca, arroz, espinafre, mandioquinha, ou até usar farelo de aveia ao invés da farinha integral. Use e abuse da sua criatividade e monte a sua coxinha fit preferida. Perfeita para comer em […]

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Focaccia de Alecrim

Focaccia é um pão rústico típico da Itália, que pode lembrar uma pizza, pois tem massa baixa e pode ter diversas coberturas. Sua superfície tem leves furinhos que permitem que o azeite penetre na massa, deixando-a ainda mais saborosa. A fórmula tradicional não exige muito mais do que boa farinha, sal, azeite e alecrim. Esta receita é perfeita para antepastos, refeições rápidas e até mesmo no café da manhã. Geralmente a focaccia é degustada com alguma pasta, patê, uma manteiga […]

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Samosa de Espinafre e Queijo Frescal

O samosa, é um pastelzinho de formato triangular muito saboroso, principalmente se acompanhado com bons molhos. Este salgado indiano pode ser encontrado em vários países, especialmente os asiáticos e africanos, mas também em restaurantes no Brasil e no mundo. O ideal é servir as samosas com chutneys, que são espécie de molhos agridoces. O recheio mais tradicional deste tipo de salgado é o de legumes com batatas, mas você pode arriscar outros deliciosos como ricota fresca, queijo com tomate, cogumelos, […]

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Bolotone

O bolotone é uma mistura da massa de um bolo com o sabor do panetone. Na verdade é um bolo de massa branca bem fofinha, úmida e que desmancha na boca. Humm, que delícia! As frutas cristalizadas e as uvas passas se espalham uniformemente pelo bolo, deixando cada pedacinho com um maravilhoso sabor de natal. E para finalizar, a cobertura de calda de açúcar, além de prática de se fazer, dá aquele toque aveludado e úmido da decoração do bolotone. […]

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Empanada de Frango

A difusão desta receita de pastel assado é tão grande que é possível encontrar diferentes versões de massas e de recheios, como carnes, queijos, legumes e até mesmo frutas. Tudo depende do local em que você está consumindo esta iguaria, que é muito comum em países latinos. Se você é um apaixonado por empanadas e quer experimentar fazer esta versão de receita em sua casa, saiba que é muito mais fácil do que você imagina! Basta seguir o passo a […]

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