Almofadinha de Tapioca Recheada de Cream Cheese

Entre as demais receitas feitas à base da farinha da tapioca, estão as almofadinhas. Neste petisco, a massa é preparada com o queijo coalho, tapioca e leite fervente, deixando a textura da massa bem macia. Já neste recheio optamos pelo queijo cream cheese, que ao meu ver, dá uma certa cremosidade, vamos dizer um toque especial á cada mordida…humm… Uma explosão de sabores! O resultado final desta receita é: uma textura crocante e durinha por fora, úmida e macia por […]

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Coxinha de Abóbora (Fit)

A coxinha é considerada a comida de boteco mais apreciada no Brasil. O frango desfiado é o recheio mais tradicional, mas nada impede que você prepare a versão de legumes, vegetarianos, queijos cremoso, etc. Outra dica aqui é optar por preparar massas mais saudáveis como de batata doce, mandioca, arroz, espinafre, mandioquinha, ou até usar farelo de aveia ao invés da farinha integral. Use e abuse da sua criatividade e monte a sua coxinha fit preferida. Perfeita para comer em […]

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Samosa de Espinafre e Queijo Frescal

O samosa, é um pastelzinho de formato triangular muito saboroso, principalmente se acompanhado com bons molhos. Este salgado indiano pode ser encontrado em vários países, especialmente os asiáticos e africanos, mas também em restaurantes no Brasil e no mundo. O ideal é servir as samosas com chutneys, que são espécie de molhos agridoces. O recheio mais tradicional deste tipo de salgado é o de legumes com batatas, mas você pode arriscar outros deliciosos como ricota fresca, queijo com tomate, cogumelos, […]

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Empanada de Frango

A difusão desta receita de pastel assado é tão grande que é possível encontrar diferentes versões de massas e de recheios, como carnes, queijos, legumes e até mesmo frutas. Tudo depende do local em que você está consumindo esta iguaria, que é muito comum em países latinos. Se você é um apaixonado por empanadas e quer experimentar fazer esta versão de receita em sua casa, saiba que é muito mais fácil do que você imagina! Basta seguir o passo a […]

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Quiche de Alho Poró, Queijo e Bacon

Embora atualmente a quiche seja um prato tradicional da culinária francesa, sua origem é alemã, do Reino Medieval da Lorena. Mais tarde, os franceses o batizaram de “lorraine” (o termo francês para “Lorena”). A palavra “quiche” vem do alemão “kuchen”, que significa “torta”. A quiche lorraine original nasceu no século XVI e era uma torta aberta recheada com creme feito de leite e ovos, acrescido de bacon defumado. Somente depois, foi acrescentado queijo à quiche lorraine. Adicionando-se cebolas, obtém-se a […]

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Cebola á Dorê

Pensem em uma coisa crocante, gostosa, sequinha, fácil de fazer e irresistível? Os petiscos fritos são os favoritos da maioria das pessoas e, sempre que recebemos alguém, servi-los é uma ótima opção, já que consegue agradar todo mundo. Esta receita de cebola á dorê é perfeita para acompanhar lanches, entradas ou aperitivos e até as suas carnes. Sempre há uma opção deliciosa para você ter momentos saborosos. Confira abaixo os ingredientes e o preparo desta receita de petisco. Bom apetite! […]

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Bolinho de Arroz Recheado de Queijo Mussarela

No Brasil, o bolinho de arroz é uma daquelas receitas que passam de mãe pra filha. E por ser tão popular, existem algumas variações. Seja com farinha de trigo ou farinha de rosca, recheado ou sem recheio, o bolinho de arroz é um petisco simples no preparo e ao mesmo tempo delicioso. Esta receita é muito rápida e fácil de se fazer, além de poder servir com as refeições também pode ser servido como tira gosto para seus amigos e […]

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Pão de Queijo com Folhas e Talos de Rúcula

Pão de queijo é uma receita típica brasileira, do estado de Minas Gerais. A sua origem é incerta, especula-se que a receita exista desde o século XVII, mas tornou-se efetivamente popular no Brasil a partir da década de 1950. Apesar de ser denominado como “pão”, o pão-de-queijo consiste basicamente em um tipo de biscoito de polvilho azedo ou doce acrescido de ovos, sal, óleo vegetal e queijo, de consistência macia e elástica, existindo pequenas variações. Há várias receitas diferentes, onde […]

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Esfiha de Monteiro (Javali Brasileiro)

O bom de trabalhar na área da gastronomia é poder testar, modificar e criar as receitas tradicionais, com ingredientes no mínimo diferentes. Fui convidada para explorar receitas do dia a dia com a carne de Monteiro, que simplesmente é o javali brasileiro e aceitei o desafio. Mergulhei de cabeça nesse universo do Monteiro e a partir desta receita de hoje, estarei semanalmente postando uma série receitas, todas com essa carne deliciosa da CERRADO CARNES. Acompanhe nossas postagens e BOM APETITE. […]

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Empanada de Monteiro (Javali Brasileiro)

O bom de trabalhar na área da gastronomia é poder testar, modificar e criar as receitas tradicionais, com ingredientes no mínimo diferentes. Fui convidada para explorar receitas do dia a dia com a carne de Monteiro, que simplesmente é o javali brasileiro e aceitei o desafio. Mergulhei de cabeça nesse universo do Monteiro e a partir desta receita de hoje, estarei semanalmente postando uma série receitas, todas com essa carne deliciosa da CERRADO CARNES. Acompanhe nossas postagens e BOM APETITE. […]

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