Focaccia de Alecrim

Focaccia é um pão rústico típico da Itália, que pode lembrar uma pizza, pois tem massa baixa e pode ter diversas coberturas. Sua superfície tem leves furinhos que permitem que o azeite penetre na massa, deixando-a ainda mais saborosa. A fórmula tradicional não exige muito mais do que boa farinha, sal, azeite e alecrim. Esta receita é perfeita para antepastos, refeições rápidas e até mesmo no café da manhã. Geralmente a focaccia é degustada com alguma pasta, patê, uma manteiga […]

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Bolotone

O bolotone é uma mistura da massa de um bolo com o sabor do panetone. Na verdade é um bolo de massa branca bem fofinha, úmida e que desmancha na boca. Humm, que delícia! As frutas cristalizadas e as uvas passas se espalham uniformemente pelo bolo, deixando cada pedacinho com um maravilhoso sabor de natal. E para finalizar, a cobertura de calda de açúcar, além de prática de se fazer, dá aquele toque aveludado e úmido da decoração do bolotone. […]

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Pão Caipira

Um pão fácil de fazer e delicioso… Huum, com um cafezinho não tem coisa melhor! Esta versão de receita de pão caipira é da minha família. Ai que delícia! Então, sabe aquela receita que todos os seus amigos e familiares elogiam e acham que a mesma tem algum segredinho? – só que não, não tem segredo, é um pão macio e quando você coloca a manteiga e ela derrete no pão bem quentinho, “aí meu deus”…é uma explosão de sabores! […]

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Petit Four de Amendoim

Um petit four é uma massa pequena e doce (como massa folhada, biscoito, suspiro ou macaron) ou salgados (como mil-folhas de queijo, mini-pizzas ou quiche) da pastelaria clássica na culinária francesa. O nome é francês, petit four, que significa forno pequeno. A culinária contemporânea adaptou petits fours aos gostos e costumes culinários de cada país usando receitas e ingredientes locais, de modo que um petit four é mais um conceito gastronômico do que um conjunto fechado de receitas. Já experimentou […]

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Bisnaguinhas

O pão é um dos alimentos mais antigos consumidos pela humanidade. São considerados excelentes aliados da vida moderna pela praticidade que proporcionam no dia a dia. A vantagem de fazer bisnaguinha em casa é que, além de gostosa e barata, ela é uma opção mais saudável. A bisnaguinha vendida no mercado possui maior quantidade de açúcar, além de emulsificante, conservante e antioxidante. Aprenda a fazer deliciosas bisnaguinhas de leite! Uma receita fácil, saborosa e saudável. Ótima opção para o lanche […]

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Pão de Leite Condensado

O dia sempre começa melhor com um pão e dia frio pede pão de leite condensado. Sempre que esfria lembro desta receita e também da minha mãezinha. Mas essa versão de receita é diferente da receita que minha mãe fazia para mim. Há, o cheirinho de pão e a casa quentinha por conta do forno ligado traz muitas memórias sem falar que é maravilhoso e deixa qualquer lugar mais aconchegante! Depois de preparar a massa, basta enrolar os pãezinhos da […]

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Pão de Tapioca

Você já ouviu falar em pão de queijo com tapioca granulada? Hummm… é tão gostoso quanto o tradicional e fica com uma casquinha dourada e bem crocante. A receita do pãozinho é simples demais: basta colocar a tapioca numa tigela, regar com o leite em temperatura ambiente, deixar repousar por uma hora para inchar e absorver todo o leite, depois misturar o ovo, a manteiga, o queijo escolhido e o sal, fazer as bolinhas, assar e comer. Não deixe de […]

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Pão de Queijo

Pão de queijo é uma receita típica brasileira, do estado de Minas Gerais. A sua origem é incerta, especula-se que a receita exista desde o século XVIII, mas tornou-se efetivamente popular no Brasil a partir da década de 1950. Não existe somente um estilo de pão de queijo, afinal, ele pode ser mais sequinho, mais macio, mais crocante, mais salgado ou de sabor suave. É um alimento muito consumido que está sempre à nossa disposição, seja na padaria, seja em […]

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Bolo de Fubá Cremoso

Você vai se surpreender com a facilidade que é fazer um bolo de fubá cremoso, ainda mais porque nessa receita você só vai usar ingredientes simples e econômicos. Este é aquele bolinho prático, que você pode fazer rapidinho em qualquer hora do dia, pois basta juntar os ingredientes da receita e bater no liquidificador, depois é só levar para assar e em alguns minutos você já pode saborear um bolo de fubá cremoso e bem úmido. Este bolo se divide […]

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Pão de Leite

O pão de leite é uma receita que está presente em quase todas as famílias brasileiras. Seu sabor neutro faz com que ele seja uma boa pedida para compor lanches práticos e rápidos, já que ele harmoniza perfeitamente com os mais diversos sabores e agrada diversos tipos de paladares. Estes pãezinhos ficam deliciosos com manteigas, geleias, frios e até com mini hambúrgueres. Uma das vantagens desta receita é que você pode escolher entre utilizar o fermento biológico fresco ou seco, […]

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