Lasanha de Bacalhau

A lasanha de bacalhau é uma forma diferente de você servir o bacalhau para seus amigos e familiares. É uma opção deliciosa para quem quer fugir da tradicional bacalhoada. Esta receita é deliciosa e surpreendente, e o que é mais legal de tudo isso, é o custo benefício, porque vocês podem preparar com bacalhau em lascas compradas em supermercados, que tem o preço mais acessível do que comprar as postas do peixe. Aproveitem mais esta opção de receita, corram para […]

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Strogonoff de Monteiro (Javali Brasileiro)

O bom de trabalhar na área da gastronomia é poder testar, modificar e criar as receitas tradicionais, com ingredientes no mínimo diferentes. Fui convidada para explorar receitas do dia a dia com a carne de Monteiro, que simplesmente é o javali brasileiro e aceitei o desafio. E agora chegou ao fim este nosso projeto… Segue a nossa última sugestão de receita de Javali Brasileiro, espero que tenham gostado deste trabalho, pois todas estas receitas foram testadas e feita com muito […]

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Iscas de Filé Mignon Suíno Acebolado

A carne de porco magra pode ser um excelente complemento para uma dieta saudável, pois é rica em proteínas e em muitas vitaminas e minerais. Ela não é mais gordurosa ou menos segura que os demais tipos de carne se preparada da maneira correta. Ao elevar a temperatura interna do alimento, os possíveis vírus e bactérias são destruídos, de maneira que não há risco em consumir a carne de porco se ela estiver bem cozida. Recomendo que você, só compre […]

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Linguiça de Monteiro Acebolada

O bom de trabalhar na área da gastronomia é poder testar, modificar e criar as receitas tradicionais, com ingredientes no mínimo diferentes. Fui convidada para explorar receitas do dia a dia com a carne de Monteiro, que simplesmente é o javali brasileiro e aceitei o desafio. Mergulhei de cabeça nesse universo do Monteiro e a partir desta receita de hoje, estarei semanalmente postando uma série de receitas, todas com essa carne deliciosa da CERRADO CARNES. Acompanhe nossas postagens e BOM […]

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Paleta Suína Assada

Paleta é a perna dianteira do animal. No caso do porco, uma carne com mais teor de gordura, perfeita para ser assada. A paleta é bem menor que o pernil, permitindo que a usemos em fornos menores, o que às vezes é totalmente necessário. A paleta de leitão é um dos assados mais saborosos que conheço. Com o peso variando na faixa dos 2 kg, quando bem preparada deixa qualquer almoço com cara de festa. Para acompanhar esta receita a […]

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Monteiro Acebolado ao Molho Madeira

O bom de trabalhar na área da gastronomia é poder testar, modificar e criar as receitas tradicionais, com ingredientes no mínimo diferentes. Fui convidada para explorar receitas do dia a dia com a carne de Monteiro, que simplesmente é o javali brasileiro e aceitei o desafio. Mergulhei de cabeça nesse universo do Monteiro e a partir desta receita de hoje, estarei semanalmente postando uma série receitas, todas com essa carne deliciosa da CERRADO CARNES. Acompanhe nossas postagens e BOM APETITE. […]

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Torresmo de Monteiro (Javali Brasileiro)

O bom de trabalhar na área da gastronomia é poder testar, modificar e criar as receitas tradicionais, com ingredientes no mínimo diferentes. Fui convidada para explorar receitas do dia a dia com a carne de Monteiro, que simplesmente é o javali brasileiro e aceitei o desafio. Mergulhei de cabeça nesse universo do Monteiro e a partir desta receita de hoje, estarei semanalmente postando uma série receitas, todas com essa carne deliciosa da CERRADO CARNES. Acompanhe nossas postagens e BOM APETITE. […]

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Posta de Salmão com Crosta de Castanha de Caju

Proteína saborosa e saudável, o peixe ainda enfrenta resistência quando o assunto são as refeições do dia a dia. Considerado por muitos brasileiros um alimento caro, acaba virando segunda ou até terceira opção de cardápio, atrás do frango e das carnes vermelhas. Hoje nosso post de receita, é de salmão, um peixe delicioso, que nos permite criatividade nas formas de preparo, sendo sempre um peixe prático de se fazer, porém realmente é uma opção de proteína cara para o nosso […]

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Posta de Pintado Assado ao Molho de Moqueca

A moqueca é um prato de origem bastante discutida. Uns dizem se tratar de uma receita típica dos indígenas, que costumavam “moquear” a carne de peixe; ou seja, assá-la lentamente em seu próprio suco. Outros afirmam que o prato tem origem na cozinha dos escravos africanos, que incrementaram o ensopado com azeite de dendê e leite de coco. Mas, uma coisa é certa: a moqueca é um prato bastante apreciado no Brasil inteiro! E é por isso que existem tantas […]

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Carne de Siri Gratinada com Queijo Parmesão

Por ser muito rica em proteínas, a carne de siri pode substituir a carne vermelha sem perda nutricional. No geral a carne dos peixes e frutos do mar, são chamadas de carne branca, são saudáveis e recomendadas. Aprenda uma receita diferente e fácil para fazer no dia a dia. O siri gratinado é parecido com a casquinha de siri, mas tem algumas diferenças. O gratinado leva mais alguns ingredientes, além de ficar uma receita muito mais cremosa. O tempo de […]

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