Batata Bolinha ao Vinagrete

As batatinhas temperadas são deliciosas e perfeitas para quem busca uma receita rápida, irresistível e super fácil de se fazer. Quanto mais o tempo passa mais curtidas e saborosas as batatas bolinhas ficam. O ideal é armazená-las na geladeira, por cerca de 5 dias em um recipiente tampado. Esta receita de salada é comumente utilizada para acompanhar o churrasco do fim de semana, happy hours, festas diversas, etc. É sucesso garantido também entre os vegetarianos e veganos (quando não leva […]

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Salpicão de Frango

A receita de salpicão pode ter uma série de legumes e frutas em sua composição, oferecendo uma gama de possibilidades. Um salpicão simples pode se transformar em um prato mais elaborado apenas pela mudança ou soma de um ou dois ingredientes. Usar maçã, abacaxi e suco de limão ou uvas passas, por exemplo, dá um toque especial e surpreendente, assim como trocar o frango desfiado comum pela versão defumada. Esta receita de salpicão de frango, além de ficar uma delícia, […]

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Ovos de Galinha Cozidos

O ovo cozido é um ingrediente super levinho e saboroso, que combina com os mais diferentes sabores e ainda cabe no bolso de todo mundo. Um aspecto importante que deve ser observado sobre a salada de ovo cozido é que a mesma deve ser consumida no mesmo dia de seu preparo e, no máximo, no dia seguinte, se já tiver removido a casca. Se armazenado na geladeira depois de cozido, com casca, eles podem demorar até quatro dias, no máximo. […]

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Salada de Azeitonas Azzapa e Gordal

A azeitona é o fruto da oliveira. Sua coloração varia do verde aos tons acinzentados, dourado, castanho-claro, roxo ou preto. Quanto mais escuro mais tempo o fruto maturou no pé. Quando própria para consumo a azeitona retirada do pé precisa ser processada. Um dos processos utilizados é próprio da região do algarve e dá origem às azeitonas de sal (a azeitona que você consome diariamente). A região mediterrânea é responsável por 95% da produção mundial de azeite favorecida pelas suas […]

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Salada de Rúcula

A rúcula é um vegetal da mesma família da mostarda, do brócolis e do agrião. É uma planta originária da região do mediterrâneo, adapta-se a clima fresco. Possui sabor picante como a mostarda, porém mais forte e amargo. É muito utilizada na Itália. No Brasil, a sua utilização começou nos estados do sul, mas é atualmente conhecida no país inteiro. É rica em fibras que auxilia e facilita a digestão e o funcionamento do intestino. É boa para desintoxicar o […]

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Salada de Bifum

O macarrão de arroz, mais conhecido como bifum, é uma espécie de macarrão muito utilizado na culinária oriental para preparo de pratos quentes, mas também pode ser utilizado para preparo de pratos frios saborosos e refrescantes, como é o caso da salada de bifum. Esse ingrediente pode ser encontrado no mercado e combina com diferentes tipos de legumes, por ter um sabor suave. O preparo dele é muito rápido, pois em poucos minutos na água já está cozido, por isso […]

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Salada de Alface Americana

Um dos tipos mais comuns na cozinha por conta de seu sabor e toque crocante, a alface americana tem formato arredondado e folhas bem grandes. Ela é muito usada em sanduíches, mas também é uma boa pedida no preparo de saladas. No entanto, em relação aos outros tipos, tem a desvantagem de não ser tão rica em nutrientes. Seja para acompanhar as refeições do dia a dia ou completar os ingredientes de um delicioso sanduíche, a alface é um dos […]

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Salada de Alface Romana

Um dos tipos mais utilizados na clássica salada caesar, a alface romana conta com folhas longas e crespas, que deixam a verdura com uma espécie de cabeça fofinha. Diferentemente da mimosa, tem uma folhagem com textura mais rígida, que não se desfaz facilmente. Antioxidantes, vitaminas e ácido fólico estão entre as substâncias que fazem parte da sua composição. O alface é rico em niacina, que ajuda bastante na questão da ansiedade. Juntamente com a lactucina, controla os níveis de ansiedade […]

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Salada de Alface Crespa (Roxa e Verde)

A alface crespa se destaca pelas folhas bem onduladas, e pode aparecer tanto na tradicional cor verde quanto com um tom arroxeado. Por ser rica em fibras, ela ajuda a aumentar a sensação de saciedade e a regular o intestino, além de também ajudar a fortalecer os ossos por ter cálcio e fósforo. Sempre rasgue as folhas com as mãos ou utilize facas próprias que já existem no mercado. Nunca utilize facas metálicas, porque elas oxidam as verduras. Outra dica […]

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Salada de Beterraba

A beterraba é um vegetal cuja raiz é um tubérculo comestível de sabor e cor muito característicos. De intensa cor vermelha escura como o vinho, um sabor um pouco amargo e doce ao mesmo tempo. Este vegetal é usado na cozinha de diversas maneiras. Possui alto valor nutricional, com alta concentração de carboidratos, e traz alguns benefícios para a saúde. Este tubérculo é muito saudável e pode ser combinada a diversos ingredientes que resultam em saladas deliciosas. Não deixem de […]

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